Que faire avec des bananes ( plantains) ?

Les bananes jaunes ? humm j'ai trop ça. En général j'aime toutes les sortes de bananes sauf  le tinin qui a mûrit ( c'est sur que celui la ne me bernera pas !). Mais ce n'est pas le sujet du jour donc je passe a l'essentiel.

Qui n'a jamais raffoler de beignets de bananes jaunes frits dans l'huile avec du sucre de canne parsemé dessus ? 
Plus petite, j'aimais faire les bananes frire directement et rajouter du sucre mais avec les années je me suis désintéressée et je préfère maintenant les beignets préparés comme les accras ( pâte à frire sucrée ou non ou on incorpore des bananes ). Ça prend un peut plus de temps mais je vous avoue que c'est un délice.

J'aime aussi le gâteau. J'en ai goûter pour la première fois au musée de la banane a Sainte Marie et depuis le goût ne me quitte pas. Sinon j'aime bien la banane en gratin mais j'aimerai goûter un jour  la banane pesée.
Et vous la banane, vous aimez ?
A bientôt